Хороший нож способен сделать готовку, работу и даже отдых на природе гораздо удобнее. В карточках рассказываем, на что стоит обратить внимание при выборе ножа.
Если вам интересен мир ножей, клинков и всё, что с ним связано — приходите на выставку-фестиваль «Ножевая культура».
Помните: очень твёрдая сталь склонна к сколам при боковых нагрузках, а мягкая быстрее теряет режущие свойства.
Заточка
Прямая (плоская) заточка отлично подходит для универсального использования, а править её удобно даже вне дома.
Серрейторная (зубчатая) заточка эффективно режет волокнистые материалы — канаты, ткани, ремни. Ее сложнее заточить, и для рутинных задач она менее практична.
Форма
Drop Point подходит для туризма, повседневных задач, резки и колки.
Tanto имеет жёсткий угол у острия.
Clip Point подходит для точных работ.
Клинки с изгибом хороши для снятия шкуры и разделки, но не всегда удобны в быту.
Рукоять
Материалы типа G10, микарты или дерева, отличаются прочностью и долговечностью, обеспечивая надёжный и удобный хват даже если у вас скользкие руки.
Они хорошо амортизируют удары и не натирают кожу, благодаря своей текстуре и структуре.
Фикс или складной
Фиксированный нож прочнее и надёжнее, он подходит для тяжёлой работы и безопасен в использовании.
Складной ножудобнее и компактнее — его легко носить в кармане, но механизм требует ухода и внимания к замку, чтобы избежать поломок и случайного складывания.